Illustrated books
Déborah Holtz ,
Juan Carlos Mena
Tacopedia
Tacopedia
Reconocido como el mejor libro de gastronomía de Latinoamérica por la asociación Gourmand y como Best Reference Book por el Culinary Institute de Estados Unidos, la Tacopedia es una suerte de enciclopedia, una interminable fuente de consulta de uno de los tesoros culinarios de México. Los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas, tlayudas y quesadillas), origen, secretos, recetas y mucho más.
Déborah Holtz es comunicóloga con maestría en Sociología por la LSE. Cuenta con una larga trayectoria en el campo de la comunicación, publicidad, promoción cultura y en medios masivos. Ha recibido diversos reconocimientos por su trabajo en México como en el extranjero.
Juan Carlos Mena es diseñador industrial y gráfico. Sus trabajos han merecido reconocimientos a nivel mundial tanto por el diseño gráfico, industrial y museografía.
Recognized as the best gastronomy book in Latin America by the Gourmand Association and as Best Reference Book by the Culinary Institute of the United States, Tacopedia is a kind of encyclopedia, an endless source of reference for one of the culinary treasures of Mexico. The 19 main types of tacos and their cousins (enchiladas, tlayudas and quesadillas), origin, secrets, recipes and much more.
Déborah Holtz is a communicator with a master's degree in Sociology from the LSE. She has a long history in the field of communication, advertising, cultural promotion and mass media. She has received various recognitions for her work in Mexico and abroad.
Juan Carlos Mena is an industrial and graphic designer. His work has earned worldwide recognition for both graphic and industrial design and museography.